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废旧电热水壶属于可回收垃圾。
可回收垃圾是指可以再生循环的垃圾，主要包括金属、塑料、玻璃等，电热水壶主要由金属和塑料组成，因此可以回收再利用，在投放可回收垃圾时，应注意将废旧的电热水壶清空并晾干，然后按照当地的垃圾分类投放要求进行投放。
至于电热水壶在日常使用中的垃圾分类，通常不属于厨余垃圾或其他垃圾，只有在废弃不用时，才被视为可回收垃圾，在日常使用过程中，如果电热水壶正常使用并未损坏，那么它不属于任何垃圾分类；只有当它废弃不用时，才属于可回收垃圾。
信息仅供参考，具体的垃圾分类标准可能因地区和政策的不同而有所差异，建议查询当地垃圾分类政策获取更准确的信息。